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乳酸菌 納豆菌
通販 41 件
通販の検索結果
[本/雑誌]/プロバイオティクス物語/古賀泰裕/著[本/雑誌]/プロバイオティクス物語/古賀泰裕/著
- 発売日
- 2021/02/25
- 商品説明
- 2021/02発売 プロバイオティクスは、善玉菌の役割を共有することで生体に有益な効果を発揮する細菌群のことを指す。また、プレバイオティクスとは、体内の善玉菌を活性化するもので、現在は主にオリゴ糖が使用されている。プロバイオティクスの概要を知って、健康な体を手に入れよう!身近にある乳酸菌や納豆菌といったプロバイオティクスの効能を、成り立ちから概要までわかりやすく解説!
[本/雑誌]/農家が教える発酵食の知恵 続/農文協/編(単行本・ムック)[本/雑誌]/農家が教える発酵食の知恵 続/農文協/編(単行本・ムック)
- 発売日
- 2012/12/29
- 商品説明
- 20112発売 日本各地に様々ある発酵食品。それらがどんな微生物のはたらきによってかくも見事に、美味しく熟成されるのか。…こうじを中心に、酵母、乳酸菌、酢酸菌、さらには納豆菌まで、食の世界で深めてきた農家の技と知恵を、最新研究の知見とともに紹介。
農山漁村文化協会 えひめAIの作り方・使い方 DVDでもっとわかる 田畑でも台所でも大活躍 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づ Book農山漁村文化協会 えひめAIの作り方・使い方 DVDでもっとわかる 田畑でも台所でも大活躍 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づ Book
- 発売日
- 2011/09/30
- 商品説明
- ご注文後のキャンセル・返品は承れません。発売日:2011年09月/商品ID:6050772/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:農山漁村文化協会/アーティスト:農山漁村文化協会/アーティストカナ:ノウサンギヨソンブンカキヨウカイ/タイトル:えひめAIの作り方・使い方 DVDでもっとわかる 田畑でも台所でも大活躍 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパ 現代農業特選シリ-ズ 2/タイトルカナ:エヒメ アイ ノ ツクリカタ ツカイカタ デイーブイデイー デ モツト ワカル タハタ デモ ダイドコロ デモ ダイカツヤク ゲンダイ ノウギヨウ トクセン シリーズ 2
えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかるえひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる2,750 円
- 発売日
- 2011/08/31
- メーカー
- 農山漁村文化協会
【送料無料】[本/雑誌]/えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑【送料無料】[本/雑誌]/えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑レビューを見る
- 発売日
- 2011/08/28
- 商品説明
- 【送料無料】2011/08発売
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- 編:農山漁村文化協会出版社:農山漁村文化協会発売日:2011年08月シリーズ名等:現代農業特選シリーズ 2キーワード:えひめAI(あい)の作り方・使い方納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液田畑でも台所でも大活躍DVDでもっとわかる農山漁村文化協会 えひめあいのつくりかたつかいかたえひめえーあいのつ エヒメアイノツクリカタツカイカタエヒメエーアイノツ のうさん/ぎよそん/ぶんか/き ノウサン/ギヨソン/ブンカ/キ
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- AI-1 : ★併売のため、在庫切れの際はご了承ください。発送委託により倉庫業者がお届けする場合がございます★【内容量】1L【消費期限】商品に記載している日付より1年【成分】酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水【用途】土壌の団粒化、肥料の吸収促進
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- 本 ISBN:9784540112317 農山漁村文化協会/編 出版社:農山漁村文化協会 出版年月:2011年08月 サイズ:64P 30cm 理学 ≫ 農学 [ 農学一般 ] エヒメアイ ノ ツクリカタ ツカイカタ エヒメエ-アイ ノ ツクリカタ ツカイカタ ナツトウキン ニユウサンキン コウボキン ノ テズクリ パワ- キンエキ タハタ デモ ダイドコロ デモ ダイカツヤク デイ-ヴイデイ- ... 現代農業特選シリーズ 2 登録日:2013/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- 編:農山漁村文化協会出版社:農山漁村文化協会発売日:2011年08月シリーズ名等:現代農業特選シリーズ 2キーワード:えひめAI(あい)の作り方・使い方納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液田畑でも台所でも大活躍DVDでもっとわかる農山漁村文化協会 えひめあいのつくりかたつかいかたえひめえーあいのつ エヒメアイノツクリカタツカイカタエヒメエーアイノツ のうさん/ぎよそん/ぶんか/き ノウサン/ギヨソン/ブンカ/キ
えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかるえひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる
- 本 ISBN:9784540112317 農山漁村文化協会/編 出版社:農山漁村文化協会 出版年月:2011年08月 サイズ:64P 30cm 理学 ≫ 農学 [ 農学一般 ] エヒメアイ ノ ツクリカタ ツカイカタ エヒメエ-アイ ノ ツクリカタ ツカイカタ ナツトウキン ニユウサンキン コウボキン ノ テズクリ パワ- キンエキ タハタ デモ ダイドコロ デモ ダイカツヤク デイ-ヴイデイ- ... 現代農業特選シリーズ 2 登録日:2013/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- 本 ISBN:9784540112317 農山漁村文化協会/編 出版社:農山漁村文化協会 出版年月:2011年08月 サイズ:64P 30cm 理学 ≫ 農学 [ 農学一般 ] エヒメアイ ノ ツクリカタ ツカイカタ エヒメエ-アイ ノ ツクリカタ ツカイカタ ナツトウキン ニユウサンキン コウボキン ノ テズクリ パワ- キンエキ タハタ デモ ダイドコロ デモ ダイカツヤク デイ-ヴイデイ- ... 現代農業特選シリーズ 2 登録日:2013/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- AI-1 : ※併売のため、在庫切れの際はご了承ください。発送委託により倉庫業者がお届けする場合がございます※【内容量】1L【消費期限】商品に記載している日付より1年【成分】酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水【用途】土壌の団粒化、肥料の吸収促進
えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかるえひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる
- 本 ISBN:9784540112317 農山漁村文化協会/編 出版社:農山漁村文化協会 出版年月:2011年08月 サイズ:64P 30cm 理学 ≫ 農学 [ 農学一般 ] エヒメアイ ノ ツクリカタ ツカイカタ エヒメエ-アイ ノ ツクリカタ ツカイカタ ナツトウキン ニユウサンキン コウボキン ノ テズクリ パワ- キンエキ タハタ デモ ダイドコロ デモ ダイカツヤク デイ-ヴイデイ- ... 現代農業特選シリーズ 2 登録日:2013/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- AI-1 : ※併売のため、在庫切れの際はご了承ください。発送委託により倉庫業者がお届けする場合がございます※【内容量】1L【消費期限】商品に記載している日付より1年【成分】酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水【用途】土壌の団粒化、肥料の吸収促進
えひめAI-1 ホームガーデニング 1LえひめAI-1 ホームガーデニング 1L
- AI-1 : ※ 品薄または希少等の理由により、参考価格よりも高い価格で販売されている場合があります。ご注文の際には必ず販売価格をご確認ください。※ お使いのモニタにより写真の色が実際の商品の色と異なる場合や、イメージに差異が生じることがあります。あらかじめご了承ください。【内容量】1L【消費期限】商品に記載している日付より1年【成分】酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水【用途】土壌の団粒化、肥料の吸収促進
ヒカリ (Hikari) おおきなカメのエサ 特大粒 カメ用 500グラム (x 1)ヒカリ (Hikari) おおきなカメのエサ 特大粒 カメ用 500グラム (x 1)1,245 円送料無料
- 14941 : キョーリン 【商品概要】納豆菌・乳酸菌・酵母菌の力でニオイ・汚れをおさえる【商品説明】商品紹介商品紹介 甲羅12cm以上用。納豆菌・乳酸菌・酵母菌とその代謝物の力で水の臭い・汚れを抑えます。(特大粒) 原材料・成分 蛋白質:38%以上、脂質:3.0%以上、粗繊維:4.0%以下、水分:10%以下、灰分:14%以下、りん:0.8%以上 使用方法 水質によって食べる量が違いますが、1日に1回2~3分で食べきれる量を与えてください。 続きを見る使用方法水温によって食べる量が違いますが、1日に1回2,3分で食べきれる量を与えてください。小ガメには、1日2~3回与えてください。【商品詳細】ブランド:Hikari(ヒカリ)商品名:ヒカリ (Hikari) おおきなカメのエサ 特大粒 カメ用 500グラム (x 1)製造元:キョーリン商品番号:14941商品内容:500グラム (x 1)【当店からの連絡】
わくわく微生物ワールド 2 食べ物ではたらく乳酸菌やコウジカビたち / 細矢剛 〔本〕わくわく微生物ワールド 2 食べ物ではたらく乳酸菌やコウジカビたち / 細矢剛 〔本〕
- 発売日:2017年02月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:鈴木出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784790233244 / アーティストキーワード:細矢剛 内容詳細:目次:食べ物がくさった!/ 微生物のはたらきで、くさったりおいしくなったりする/ 微生物がつくる食卓/ ヨーグルトをつくる微生物/ やってみよう!牛乳からヨーグルトをつくってみよう/ チーズをつくる微生物/ わくわくミクロ偉人伝 ぐうぜんの大発見フレミング/ つけものをつくる微生物/ パンをつくる微生物/ みそをつくる微生物/ かつおぶしをつくる微生物/ 納豆をつくる微生物/ やってみよう!納豆をつくってみよう
えひめAI-1 ホームガーデニング 1LえひめAI-1 ホームガーデニング 1L
- AI-1 : タオプラニング株式会社 【ご購入後の当店からの連絡はご登録のメールアドレスに通知いたします。必ずご確認ください】【商品概要】【内容量】1L【消費期限】商品に記載している日付より1年【成分】酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水【用途】土壌の団粒化、肥料の吸収促進【商品説明】商品の説明品名:環境浄化微生物 液性:弱酸性 内容量:1L 成分:酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水用途:土壌の団粒化、肥料の吸収促進 使用のめやす:土壌改良の場合は土の表面が乾いたら水やりのようにあげ、葉面散布の場合は500倍にうすめてください。 使い方:土壌改良は種蒔き前、葉面散布は葉にシュッシュッと2回霧吹き等で散布してください。土壌改良は原液のまま使用して下さい。葉面散布は500倍に希釈して使用して下さい。バラの様に、繊細な植物に使用される場合は、5,000倍に希釈して使用して下さい。愛媛県産業技術研究所が開発した環境浄化微生物「えひめAI-1」は愛媛県の登録商標(登録第4937677号)であり、ヴェルト(株)が愛媛県の承諾を得て本商品に使用しています。使用方法土壌改良は種蒔き前【当店からの連絡】
えひめAI-1 ホームガーデニング 1LえひめAI-1 ホームガーデニング 1L2,066 円
- AI-1 : タオプラニング株式会社 【ご購入後の当店からの連絡はご登録のメールアドレスに通知いたします。必ずご確認ください】【商品概要】【内容量】1L【消費期限】商品に記載している日付より1年【成分】酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水【用途】土壌の団粒化、肥料の吸収促進【商品説明】商品の説明品名:環境浄化微生物 液性:弱酸性 内容量:1L 成分:酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水用途:土壌の団粒化、肥料の吸収促進 使用のめやす:土壌改良の場合は土の表面が乾いたら水やりのようにあげ、葉面散布の場合は500倍にうすめてください。 使い方:土壌改良は種蒔き前、葉面散布は葉にシュッシュッと2回霧吹き等で散布してください。土壌改良は原液のまま使用して下さい。葉面散布は500倍に希釈して使用して下さい。バラの様に、繊細な植物に使用される場合は、5,000倍に希釈して使用して下さい。愛媛県産業技術研究所が開発した環境浄化微生物「えひめAI-1」は愛媛県の登録商標(登録第4937677号)であり、ヴェルト(株)が愛媛県の承諾を得て本商品に使用しています。使用方法土壌改良は種蒔き前【当店からの連絡】
えひめAI-1 ホームガーデニング 1LえひめAI-1 ホームガーデニング 1L2,330 円送料無料
- AI-1 : タオプラニング株式会社 【商品概要】【内容量】1L【消費期限】商品に記載している日付より1年【成分】酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水【用途】土壌の団粒化、肥料の吸収促進【商品説明】品名:環境浄化微生物 液性:弱酸性 内容量:1L 成分:酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水 用途:土壌の団粒化、肥料の吸収促進 使用のめやす:土壌改良の場合は土の表面が乾いたら水やりのようにあげ、葉面散布の場合は500倍にうすめてください。 使い方:土壌改良は種蒔き前、葉面散布は葉にシュッシュッと2回霧吹き等で散布してください。 土壌改良は原液のまま使用して下さい。葉面散布は500倍に希釈して使用して下さい。バラの様に、繊細な植物に使用される場合は、5,000倍に希釈して使用して下さい。 愛媛県産業技術研究所が開発した環境浄化微生物「えひめAI-1」は愛媛県の登録商標(登録第4937677号)であり、ヴェルト(株)が愛媛県の承諾を得て本商品に使用しています。【商品詳細】ブランド:えひめAI-1商品種別:植物成長調整剤商品名:えひめAI-1 ホームガーデニング 1L製造元:タオ
えひめAI-1 ホームガーデニング 1LえひめAI-1 ホームガーデニング 1L2,066 円
- AI-1 : タオプラニング株式会社 【ご購入後の当店からの連絡はご登録のメールアドレスに通知いたします。必ずご確認ください】【商品概要】【内容量】1L【消費期限】商品に記載している日付より1年【成分】酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水【用途】土壌の団粒化、肥料の吸収促進【商品説明】商品の説明品名:環境浄化微生物 液性:弱酸性 内容量:1L 成分:酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水用途:土壌の団粒化、肥料の吸収促進 使用のめやす:土壌改良の場合は土の表面が乾いたら水やりのようにあげ、葉面散布の場合は500倍にうすめてください。 使い方:土壌改良は種蒔き前、葉面散布は葉にシュッシュッと2回霧吹き等で散布してください。土壌改良は原液のまま使用して下さい。葉面散布は500倍に希釈して使用して下さい。バラの様に、繊細な植物に使用される場合は、5,000倍に希釈して使用して下さい。愛媛県産業技術研究所が開発した環境浄化微生物「えひめAI-1」は愛媛県の登録商標(登録第4937677号)であり、ヴェルト(株)が愛媛県の承諾を得て本商品に使用しています。使用方法土壌改良は種蒔き前【当店からの連絡】
えひめAI-1 ホームガーデニング 1LえひめAI-1 ホームガーデニング 1L2,248 円送料無料
- AI-1 : 【内容量】1L【消費期限】商品に記載している日付より1年【成分】酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水【用途】土壌の団粒化、肥料の吸収促進
BLOF(ブロフ)理論で有機菜園: 初めてでもうまくいくしくみBLOF(ブロフ)理論で有機菜園: 初めてでもうまくいくしくみ3,869 円送料無料
- 有機栽培でも驚くような収量がとれ、味が濃く栄養価の高い野菜がつくれる!本書では、小祝政明氏の提唱した「BLOF」理論の基礎と実践を、家庭菜園向けにわかりやすくイラスト豊富に解説。太陽熱養生処理で土壌団粒を高速につくり、ミネラルバランスを整えて光合成能力を最大限に発揮させ、アミノ酸を根から直接吸収させて「炭水化物」を余らせる生育に。小さい畑での太陽熱養生処理のコツ、酵母菌・納豆菌・乳酸菌などの有用微生物の増やしかた・使い方、野菜43種のBLOF流の栽培レシピも掲載。 【目次】 マンガ「はじめての有機栽培~家庭菜園で有機って難しいの」 1章 BLOFって何――有機栽培がうまくいく「しくみ」 1.BLOFの3つの要素「土つくり・ミネラル・アミノ酸」 2.野菜が育つしくみとは ――光合成、呼吸、炭水化物 3.植物は、根からアミノ酸や炭水化物を吸収できる!――有機栽培最大のメリット 4.根が呼吸できる、ふかふかの土をつくろう 5.光合成のカギを握るミネラル 6.土の健康診断をしてみよう 2章 BLOF流有機菜園の土つくりと施肥 1.どんな土がいいの――団粒構造 2.土壌酸度(pH)を測っ
BLOF理論で有機菜園 初めてでもうまくいくしくみ / 三澤明久BLOF理論で有機菜園 初めてでもうまくいくしくみ / 三澤明久
- 有機栽培が誰でもうまくいく「BLOF」理論をイラスト豊富に解説。団粒構造が作れる太陽熱養生処理、光合成を高めるミネラル肥料やアミノ酸肥料の使い方、酵母菌・納豆菌・乳酸菌等の増やし方、野菜43種の栽培レシピ等三澤明久農山漁村文化協会2023年03月ブロフ リロン デ ユウキ サイエンミサワ アキヒサ/
えひめAI-1 ホームガーデニング 1LえひめAI-1 ホームガーデニング 1L2,592 円送料無料
- AI-1 : 【内容量】1L【消費期限】商品に記載している日付より1年【成分】酵母菌、乳酸菌、納豆菌、糖類、水【用途】土壌の団粒化、肥料の吸収促進
ヒカリ (Hikari) おおきなカメのエサ 特大粒 カメ用 500グラム (x 1)ヒカリ (Hikari) おおきなカメのエサ 特大粒 カメ用 500グラム (x 1)1,245 円送料無料
- 14941 : キョーリン 【商品概要】納豆菌・乳酸菌・酵母菌の力でニオイ・汚れをおさえる【商品説明】説明商品紹介商品紹介 甲羅12cm以上用。納豆菌・乳酸菌・酵母菌とその代謝物の力で水の臭い・汚れを抑えます。(特大粒) 原材料・成分 蛋白質:38%以上、脂質:3.0%以上、粗繊維:4.0%以下、水分:10%以下、灰分:14%以下、りん:0.8%以上 使用方法 水質によって食べる量が違いますが、1日に1回2~3分で食べきれる量を与えてください。 続きを見る使用方法水温によって食べる量が違いますが、1日に1回2,3分で食べきれる量を与えてください。小ガメには、1日2~3回与えてください。【商品詳細】ブランド:Hikari(ヒカリ)商品名:ヒカリ (Hikari) おおきなカメのエサ 特大粒 カメ用 500グラム (x 1)製造元:キョーリン商品番号:14941商品内容:500グラム (x 1)【当店からの連絡】
ヒカリ (Hikari) おおきなカメのエサ 特大粒 カメ用 500グラム (x 1)ヒカリ (Hikari) おおきなカメのエサ 特大粒 カメ用 500グラム (x 1)1,349 円送料無料
- 14941 : キョーリン 【商品概要】納豆菌・乳酸菌・酵母菌の力でニオイ・汚れをおさえる【商品説明】説明商品紹介商品紹介 甲羅12cm以上用。納豆菌・乳酸菌・酵母菌とその代謝物の力で水の臭い・汚れを抑えます。(特大粒) 原材料・成分 蛋白質:38%以上、脂質:3.0%以上、粗繊維:4.0%以下、水分:10%以下、灰分:14%以下、りん:0.8%以上 使用方法 水質によって食べる量が違いますが、1日に1回2~3分で食べきれる量を与えてください。 続きを見る使用方法水温によって食べる量が違いますが、1日に1回2,3分で食べきれる量を与えてください。小ガメには、1日2~3回与えてください。【商品詳細】ブランド:Hikari(ヒカリ)商品種別:フード商品名:ヒカリ (Hikari) おおきなカメのエサ 特大粒 カメ用 500グラム (x 1)製造元:キョーリン商品番号:14941商品内容:500グラム (x 1)【当店からの連絡】
夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究 / 小倉 ヒラク 文・絵夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい自由研究 / 小倉 ヒラク 文・絵
- 乳酸菌や、納豆菌、酵母菌など、身のまわりにあるけれど、目には見えない発酵菌。これらを夏休み中にそだてて、おいしい食べ物をつくる自由研究ガイド。ヨーグルト、納豆などの手軽なものから、こうじ菌からつくるあま酒や、夏休みいっぱい使って作るみそなどにもチャレンジできる。果物から酵母菌をそだてて、パンまで焼ける。レシピはすべてかわいいイラストでわかりやすく紹介。自由研究のまとめかたも解説している。小倉 ヒラク 文・絵あかね書房2017年06月ナツヤスミ ハツコウキン デ スグ デキル オイシイ ジユウ ケンキユウオグラ ヒラク/
ゆる菌活 発酵食品を手作りしたら人生が変わった! / おのみさ 〔本〕ゆる菌活 発酵食品を手作りしたら人生が変わった! / おのみさ 〔本〕
- 発売日:2020年05月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:パイインターナショナル / 発売国:日本 / ISBN:9784756252913 / アーティストキーワード:おのみさ 内容詳細:寝つきが悪い、アトピー、便秘…全部解消!簡単手作り発酵食品で、免疫力アップ!乳酸菌、麹菌、酢酸菌、納豆菌、酵母菌たっぷりのレシピ約40。麹料理研究の第一人者、初のコミックエッセイ。目次:そもそも菌ってなんだろう/ 実践編 つくってみよう!発酵食品 美人になるドリンク編(ヨーグルト/ 甘酒/ ミキ/ りんごソーダ/ 発酵シロップ)/ アンチエイジング編(ザワークラウト/ 柿酢/ 納豆)/ さらなる免疫力アップ!編(泡菜/ 塩麹・麹たれ/ 塩水肉)
日本の伝統発酵の科学日本の伝統発酵の科学
- ブランド
- 講談社
- 商品説明
- 品名:日本の伝統発酵の科学出版社:講談社著者:中島春紫 価格:1,100円(本体1,000円+税)発売日:2018年01月判型:新書ISBN:9784065020449味噌、醤油、納豆、清酒、酢、漬物、鰹節―。微生物を巧みに使いこなし、豊かな発酵文化を築いた日本。室町時代にはすでに麹を造る「種麹屋」が存在し、職人技として発酵の技術は受け継がれてきた。多様な発酵食品の歴史をたどりながら、現代科学の視点からも理にかなった伝統の技を紹介。第1章 発酵食品と文化第2章 発酵の基礎知識第3章 発酵をになう微生物たち第4章 納豆・味噌・醤油―大豆発酵食品と調味料第5章 乳酸菌発酵食品第6章 ひと味加える調味料と小麦生地の発酵味噌、醤油、納豆、清酒、酢、漬物、鰹節──。微生物を巧みに使いこなし、豊かな発酵文化を築いてきた日本。室町時代にはすでに麹菌を造る「種麹屋」が存在し、発酵の技術は古来から職人技として受け継がれてきました。多様な発酵食品の歴史をたどりながら、現代科学の視点からも理にかなった伝統の技を紹介、和食文化を支える世界に類を見ない多彩な発酵食品、その奥深い世界へと読者を誘います。
農家が教える続・発酵食の知恵 こうじ・酵 / 農文協 編農家が教える続・発酵食の知恵 こうじ・酵 / 農文協 編
- 好評を博した「発酵食の知恵」の続編。塩麹ブームで話題を呼ぶ「こうじ」をメインに,前作では触れなかった「納豆菌」も収録し,それらの健康機能性にも言及しながら,料理レシピを豊富に紹介。好評を博した『農家が教える 発酵食の知恵』」の続編。今回は,塩麹で大ブームを呼び起こした「こうじ」を大幅に充実させ,塩麹料理,昔から作られてきた「三五八漬け」,甘酒などのレシピのほか,この際,自分でこうじも作りたいという人たちのために,簡単こうじ作りの極意も収録。そのほか,酵母,乳酸発酵,酢酸発酵は前作を引き継ぎレシピ重視で編成。今回はさらに「納豆菌」を収録し,納豆の健康機能性はもちろん,各地の伝統納豆も収録している。農文協 編農山漁村文化協会2012年12月ノウカ ガ オシエル ゾク ハツコウシヨク ノ チエ コウジ コウボノウブンキヨウ/
えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる 農山漁村文化協会/編えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる 農山漁村文化協会/編2,750 円
- 【コンビニ・銀行振込不可】 ■ISBN:9784540112317★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルえひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる 農山漁村文化協会/編ふりがなえひめあいのつくりかたつかいかたえひめえ-あいのつくりかたつかいかたなつとうきんにゆうさんきんこうぼきんのてずくりぱわ-きんえきたはたでもだいどころでもだいかつやくでい-ヴいでい-でもつとわかるげんだいのう発売日201108出版社農山漁村文化協会ISBN9784540112317大きさ64P 30cm著者名農山漁村文化協会/編
【3980円以上送料無料】えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる/農山漁村文化協会/編【3980円以上送料無料】えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる/農山漁村文化協会/編2,750 円
- 農山漁村文化協会 現代農業特選シリーズ 2 現代農業特選シリーズ 2 農山漁村文化協会 環境工学 微生物 64P 30cm エヒメアイ ノ ツクリカタ ツカイカタ エヒメエ-アイ ノ ツクリカタ ツカイカタ ナツトウキン ニユウサンキン コウボキン ノ テズクリ パワ- キンエキ タハタ デモ ダイドコロ デモ ダイカツヤク デイ-ヴイデイ- デ モツト ワカル ゲンダイ ノウ ノウサン/ギヨソン/ブンカ/キヨウカイ
えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる/農山漁村文化協会【3000円以上送料無料】えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる/農山漁村文化協会【3000円以上送料無料】2,750 円
- 現代農業特選シリーズ 2 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2011年08月ISBN9784540112317ページ数64Pキーワードえひめあいのつくりかたつかいかたえひめえーあいのつ エヒメアイノツクリカタツカイカタエヒメエーアイノツ のうさん/ぎよそん/ぶんか/き ノウサン/ギヨソン/ブンカ/キ9784540112317内容紹介材料はすべて食品。納豆・ヨーグルト・イースト・砂糖から、誰でも簡単に手作りできる発酵液。中には微生物や酵素がいっぱい。田畑では「病害虫が減って農薬も減って、野菜がおいしくなる」「土着微生物が殖えて土がふかふかになった」と農家に好評。台所やトイレやペットのニオイ消し、油でギトギトの換気扇掃除、お肌つるつるになる入浴剤、川や配水管の浄化など、暮らし場面でも大活躍。月刊「現代農業」の特選記事に、新しい取材記事も加えて再編集。付属DVDでは「超簡単!24時間製造法」や、農家の使いこなし術をたっぷり収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次えひめAIのいいところ/えひめAI 畑にも暮らしにも大活躍/ケチャップのシミまでとれた!/もっと手軽に 24時間でできる作り方/もっと知りたい えひめAI Q&A—曽我部義明先生に聞く/絵とき えひめAIは微生物天国/農家が実感、いろんな効果/暮らしにも、いろいろ使える
えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる/農山漁村文化協会【1000円以上送料無料】えひめAI(あい)の作り方・使い方 納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液 田畑でも台所でも大活躍 DVDでもっとわかる/農山漁村文化協会【1000円以上送料無料】2,750 円送料無料
- 現代農業特選シリーズ 2 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2011年08月ISBN9784540112317ページ数64Pキーワードえひめあいのつくりかたつかいかたえひめえーあいのつ エヒメアイノツクリカタツカイカタエヒメエーアイノツ のうさん/ぎよそん/ぶんか/き ノウサン/ギヨソン/ブンカ/キ9784540112317内容紹介材料はすべて食品。納豆・ヨーグルト・イースト・砂糖から、誰でも簡単に手作りできる発酵液。中には微生物や酵素がいっぱい。田畑では「病害虫が減って農薬も減って、野菜がおいしくなる」「土着微生物が殖えて土がふかふかになった」と農家に好評。台所やトイレやペットのニオイ消し、油でギトギトの換気扇掃除、お肌つるつるになる入浴剤、川や配水管の浄化など、暮らし場面でも大活躍。月刊「現代農業」の特選記事に、新しい取材記事も加えて再編集。付属DVDでは「超簡単!24時間製造法」や、農家の使いこなし術をたっぷり収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次えひめAIのいいところ/えひめAI 畑にも暮らしにも大活躍/ケチャップのシミまでとれた!/もっと手軽に 24時間でできる作り方/もっと知りたい えひめAI Q&A—曽我部義明先生に聞く/絵とき えひめAIは微生物天国/農家が実感、いろんな効果/暮らしにも、いろいろ使える
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農家が教える発酵食の知恵 続 こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… 農文協/編農家が教える発酵食の知恵 続 こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… 農文協/編1,980 円
- 【コンビニ・銀行振込不可】 ■ISBN:9784540122279★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル農家が教える発酵食の知恵 続 こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… 農文協/編ふりがなのうかがおしえるはつこうしよくのちえ2こうじこうぼにゆうさんきんさくさんきんなつとうきん発売日201212出版社農山漁村文化協会ISBN9784540122279大きさ175P 26cm著者名農文協/編
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