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ビュルロナエキュヴェルイアルマン NV スパークリングシャンパンビュルロナエキュヴェルイアルマン NV スパークリングシャンパン6,171 円

【ヴーヴ・クリコはここのブドウを使ってます!】ワイン名 : ビュルロナエキュヴェルイアルマン産地 : フランス > シャンパーニュ生産者 : ビュルロ・ナエ品種 : ピノ・ノワール 80% 、シャルドネ 20%味わい : 辛口ボディ : ミディアムボディ英字 : Burlut Nahe Cuvee Louis Armand内容量 : 750mlJANコード : 4560474982470輸入元 : アグリ分類記号 : 丙22丁N戊N己Nビュルロ・ナエはグラン・クリュのヴェルジィ村に5haの畑を所有しています。そのうち4ha分のブドウは売却。一番いいところだけを少量自身のワインとしてリリースしています。ワインの名前『ルイ・アルマン』は、現当主のシィルヴァン氏の祖父の名前。彼は従軍してドイツ軍に捕虜として囚われていた時期がありました。その間にデザインしたエチケットのひとつを採用し、この限定キュベをつくりました。瓶内2次発酵は36か月。ドサージュ11.60g/Lというのは、最近の流行には従わずやや多めです。日本への割り当てはわずか96本のみです。酉18

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オン・フラテルニテ白 2021 750ml 「自然派ワイン」レ・イノソン(ブルーノ・ヴァコン)オン・フラテルニテ白 2021 750ml 「自然派ワイン」レ・イノソン(ブルーノ・ヴァコン)6,600 円

それぞれダイレクトプレスした後、ピノ・ブランは400Lの樽、リースリングはステンレスタンクで1年間発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。Fraternityとは「兄弟の真柄、友愛」という意味。フランスとドイツ品種を半分ずつブレンドしたため、フランス軍とドイツ軍の和睦を象徴する意味としてこの名前をつけました。レモンイエローの色合い。黄色の和柑橘やマスカット、レモンピール、ヴェルベンヌ、ローズマリーなどを想わせる爽やかな香りに、洋梨やりんごのコンポート、淡いパイナップルを想わせる充実感のある果実香が混ざり合います。加えて、シュクレフィレや火打石の芳ばしいニュアンスが感じられます。ピリピリと舌先をかすめるガスが若々しい様子を伺わせ、皮ごと白葡萄を頬張ったようなフレッシュな清涼感や瑞々しさが口中へと弾け、豊かな果実味が大きく膨らみます。伸びやかな酸と僅かな塩味が全体を引き締めながら溌剌とした印象や抑揚をつけ、フルーティーな風味を引き立てます。アフターにかけて爽快感のある果実味に少し乳酸的なまろやかさが現れ、柔らかかく円みのある様子を与え旨みが残ります。

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